Champiñón de Prado (Agaricus campestris)

• Tipo de Planta: Hongo comestible
• Altura del sombrero: 3 a 10 cm
• Anchura del sombrero: Hasta 12 cm
• Color del sombrero: Blanco o crema, a veces con tonos marrones
• Láminas: Rosadas cuando joven, luego marrón oscuro
• Tallo: Cilíndrico y blanco, con anillo
• Esporas: Marrón oscuro
• Olor: Suave y agradable
• Sabor: Suave, característico
• Comestibilidad: Alta, muy valorado
• Meses de Cosecha: Verano y otoño

Hábitat y Distribución

Se encuentra en praderas, pastizales y campos abiertos, especialmente donde hay presencia de materia orgánica. Ampliamente distribuido en zonas templadas de todo el mundo.

Recolección y Consumo

• 🧺Recolección: Cosechado a mano, preferiblemente antes de que las láminas se oscurezcan
• 🍳Uso culinario: Muy utilizado en sopas, guisos y salteados
• ⚠️Precaución: No confundir con especies tóxicas como el Agaricus xanthodermus

Propiedades y Beneficios

Es fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como fósforo y potasio. Bajo en calorías y con propiedades antioxidantes.

Datos Curiosos

El Champiñón de Prado es uno de los primeros hongos comestibles recolectados por el ser humano. Es pariente silvestre del champiñón común cultivado (Agaricus bisporus).