La Feria en Zacatlán De las Manzanas
En tiempos del expresidente de la República, Don Manuel Ávila Camacho, su hermano Maximino Ávila Camacho, quien era Gobernador del Estado de Puebla, impulsó la creación de la Feria de la Manzana. El Cabildo de Zacatlán decidió organizar esta feria enfocada en la agricultura local, donde la manzana comenzaba a ser un producto importante en términos de volumen y un símbolo de identidad zacateca. Para entonces, era costumbre asistir a misa en familia los domingos, y regularmente, las autoridades y la sociedad se reunían en esos eventos. Consideraron que era el momento adecuado para organizar una feria que incluyera actividades como la coronación de la Reina de la Manzana, contribuyendo así a la identidad cultural de la región.
La feria se celebra durante la semana en torno al 15 de agosto, dedicada a la Virgen de la Asunción. Se lleva a cabo junto con la apertura de la temporada frutícola. Ofrece una mezcla de actividades socioculturales, que incluyen desfiles, la coronación de la reina y la presentación de embajadoras, así como exposiciones de productos derivados de la manzana, como licores y dulces. La primera versión de la feria, en 1941, fue organizada con varias actividades y celebraciones, que incluyeron la instalación de puestos para exhibir productos relacionados con la manzana. También se reconocieron las primeras plantaciones de este fruto, ubicadas cerca de las fuentes permanentes de Zacatlán.
La primera Reina de la Manzana
María del Pilar Sánchez Pérez, una joven de 12 años, participó y fue coronada como la primera Reina de la Manzana de Zacatlán. Hoy en día, su recuerdo sigue vivo en Villa Juárez, donde se la rememora con cariño como parte de la historia zacateca.
Sobre las Manzas
Durante la primera feria se destacaron las distintas variedades de manzana, con entre 12 y 14 variantes, que incluían manzanas de sabor dulce, agrio e híbridas. También se presentaron productos como cajeta, carne de manzana cocida y rallada, y penca de manzana.
Dato Curioso
Se practicaba extensamente la técnica de injerto para crear combinaciones diversas de manzanas. Sin embargo, la variedad predominante y que mejor se adaptó a las parcelas locales fue la rayada, que se conserva en mayor cantidad.
